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今日6月16日は「和菓子の日」だそうです。
始まりは嘉祥元年6月16日、仁明天皇がお菓子などを16個(16日はここから)お供えし、健康を祈願したことから始まるようです。

最近は和菓子を食べる機会も減りましたね。
静岡はお茶の国ということもありますし、消費量は多いのかと思っていましたが消費量トップはほぼ関西が独占だそうです(NTT調べ)

お茶とお菓子は切っても切れない関係なので静岡が上位に入っていないのは少し寂しいですね。

しかし最近は和スイーツという言い方をして、姿を変えているので少なくなったと感じてるだけなのかもしれませんね。
実際は普通に和菓子だったり、他にも和菓子に使われる素材を使った洋菓子なども含まれることがあるそうです。

県内のお茶屋さんに行ってもお茶菓子ではなくお茶のパフェがあったりしますがこれがまさに和スイーツ。

新しいものと融合していくのはとても面白いなと感じました。

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